Des milliers de tonnes de produits alimentaires sont vendus chaque jour dans les supermarchés. Mais tous les stocks ne sont pas vendus, laissant place à un véritable gâchis.
Des produits périmés devenus invendables
Chaque produit alimentaire vendu dans un supermarché doit obligatoirement porter la mention « A consommer jusqu’au ». Une règle qui a été établie par le code de la consommation. Au-delà de la date, le produit est alors considéré comme périmé et il devient donc invendable pour un supermarché. Face à une gestion des stocks pas toujours facile à contrôler, certaines enseignes agissent comme elles l’entendent. Il n’y a pas de législation précise sur ces produits périmés, ce qui laisse la part belle au gâchis pendant que les plus démunis n’ont pas de quoi se nourrir.
Une lutte contre le gâchis des supermarchés
Lorsque les aliments ont dépassé leur date de péremption, les supermarchés ne peuvent généralement plus les vendre. Chaque enseigne applique alors sa propre politique. Certaines d’entre elles n’ont aucun scrupule face au gâchis. En effet elles n’hésitent pas à jeter à la poubelle les produits ayant dépassé la date de péremption et considérés comme périmés. Pour que personne ne puisse les récupérer, les aliments sont très souvent aspergés de produits chimiques comme de la javel. D’autres préfèrent revendre les invendus à des enseignes de discount. Dans ces magasins qui se développent de plus en plus, les produits approchant la date de péremption sont proposés aux clients à des prix nettement moins chers que dans les enseignes traditionnelles. Néanmoins, face à ce gaspillage et la lutte des associations et des banques alimentaires, des efforts sont faits par certains supermarchés. Les invendus sont donc donnés à des épiceries sociales ou des associations caritatives qui se chargent de les redistribuer aux plus démunis. Le gâchis est alors évité.
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